みかんの筋とりんごの皮
みかんの皮をむいて、実のまわりについている白い筋。
これをきれいにとってから食べる人がいますが、実はこの白い筋には食物繊維が多く含まれているんです。
食物繊維といえば、便秘解消に効果があったり、満腹感を与えてくれたりするダイエットの味方。
これと同じように、普通はむいて食べるりんごの皮にも、食物繊維が多く含まれていて、皮をむいてしまうと、りんごに含まれる食物繊維の約30％が失われるといわれています。
好き嫌いもあるし、体質に合う合わないもありますが、大丈夫な人はぜひむかずに食べてみてください。
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