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外食での脂質カット技!

ピンキー

FYTTE(フィッテ)4月号はポジティブ体型改造計画ということで、目標体型をセレブボディ、スポーティボディ、妖精ボディに分けて、それぞれに適したダイエット情報を提供してくれています。

その中でも今回は、すぐに役に立つ食事関連のダイエット情報をピックアップしてみましょ〜♪

脂肪燃焼効果のある食材!

■コーヒー

コーヒーに含まれるカフェインとクロロゲン酸が、脂肪燃焼を促してくれます。空腹時は避けて、活動前の朝に一杯、ブラックかカフェオレで飲むのがいいらしいですよ。

■チーズ

共役リノール酸という成分が脂肪の代謝を促進させる一方で、筋肉の合成を助けてくれます。それによって筋肉を減らさずに体脂肪だけを燃やしてくれるそうです。運動前に1日10gを目安にとるといい。カロリーの低いカッテージチーズがオススメ。

■納豆

ビタミンB群が脂肪を燃焼して、体脂肪が新たに蓄積されるのを防いでくれます。特にビタミンB2は大豆を納豆菌で発酵させることによって、他の大豆食品より大幅に増えるそうです。1日1パックを目安にネギなどの薬味を入れて相乗効果を狙いましょう。

身近にある食材ばかりなので、普段の食生活にちょっとプラスして摂るようにできたらいいですね♪

断れない、避けられない外食での脂質カット技!

ハンバーグ

■脂質比較その1
ハンバーグ28.2g > 牛ヒレステーキ17.8g

あいびき肉を使ったハンバーグは脂質が多い。牛肉の最高部位ともいわれるヒレ肉は脂質は少なめ。ちなみに牛肉は部位によって脂質の多さが全然違います。
バラ > ロース > 肩ロース > ヒレ > モモ

■脂質比較その2
カルボナーラ15.5g > ペペロンチーノ11.2g > きのこの和風パスタ8.4g

生クリームやベーコンを使うカルボナーラは脂質が多め。ちなみにひき肉を使うミートソースは12.2g。グラタン、カレー、ビーフシチューなどのバターや生クリームを使うメニューは避けて、低脂質の和風ベースのものを選ぶといいそうです。

■脂質比較その3
チキンフリッター35.1g > チキンカツ26.3g > 鶏のから揚げ18.7g

揚げ物は衣が厚ければ厚いほど、脂質が高いという結果になるようです。フリッターは小麦粉、卵黄、牛乳、さらにあわ立てた卵白を使っているので、資質多し。から揚げが一番少ないっていうのはちょっと意外でしたね〜。

■脂質比較その4
むしパン21.3g > メロンパン17.2g > クリームパン14.4g

意外にもクリームパンが一番低いんですね。メロンパンは表面のクッキー生地が脂質メインでできています。一番ちっちゃいむしパンが最も脂質が高い!まぁそもそも菓子パンは脂質が高いものだと思ってた方がいいんですって。

■脂質比較その5
マカロニサラダ15.9g > 春雨サラダ5.1g > ツナサラダ4.9g

マヨネーズを使ったマカロニサラダが一番高いです。ちなみにツナサラダはドレッシングを計算に入れてません。ドレッシング選びもやはり和風が一番脂質が少ないようです。
フレンチ・サウザン > シーザー > 中華 > 和風

■脂質比較その6
ポテトサラダサンド23.0g > チキンカツサンド22.6g > ハムレタスサンド13.0g

【外食脂質ランキング】

順位食品名脂質量
第1位チキンフリッター35.1g
第2位ハンバーグ28.2g
第3位チキンカツ26.3g
第4位ポテトサラダサンド23.0g
第5位チキンカツサンド22.6g
第6位むしパン21.3g
第7位鶏のから揚げ18.7g
第8位牛ヒレステーキ17.8g
第9位メロンパン17.2g
第10位マカロニサラダ15.9g
第11位カルボナーラ15.5g
第12位クリームパン14.4g
第13位ハムレタスサンド13.0g
第14位ペペロンチーノ11.2g
第15位きのこの和風パスタ8.4g
第16位春雨サラダ5.1g
第17位ツナサラダ4.9g

最も脂質が高いのは意外にもカツではなくポテトサラダ。これもやはりマヨネーズを使っていることで脂質がアップ。サンドイッチの場合、全般的にパンにバターが塗ってあるので、脂質が高めです。なので具材はなるべく脂質の少ないものを選びましょう。

ではここで、ミミリーが勝手に、今まで出てきた食品をノンジャンルで脂質の多い順に並べちゃいます!外食に行ったとき、コンビニで済ますとき、ぜひ役に立ててくださいね♪

どうでしょう?カルボナーラはパスタ部門では脂質量1位だったけど、全体で見るとそれほどでもないですね。逆に鶏のから揚げなんかは、揚げ物部門で3位だったものの、やっぱりそこそこはあるんですね。このランキングをなんとな〜く頭のすみっこにでも入れておくといいんじゃないでしょ〜か♪

この他にも、満腹になる低炭水化物麺のレシピや、デトックス効果のある野菜料理レシピ、さらにはダンスエクササイズ・チアロビクスやデトックスヨーガのやり方なども紹介されています。健康面や栄養面をちゃんと配慮してあるダイエット情報満載のFYTTE(フィッテ)、ミミリーのいち押しですよ♪

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